🎂 ЯГОДНЫЙ ТОРТ - ПРОСТЕЙШИЙ РЕЦЕПТ, ВКУСНЕЙШИЙ РЕЗУЛЬТАТ!! 🔥
Моя импровизация в сезон ягод, не сложный тортик с смородиновым вареньем. Можно заменить на другое густое варенье. Получается вкусный пропитанный тортик! 😍
- Ингредиенты:
Коржи:
сахар 250 гр.,
вода 50 гр.,
мука 450 гр.,
сливочное масло 90 гр.,
сода 1 ч.л. с горкой,
яйца 3 шт.
Крем:
творожный сыр 440 гр.,
сливки 33-35% 300 гр.,
сгущёнка 150 гр. ( или по вкусу),
варенье смородинное (черничное) 120 гр.
- Как приготовить:
Коржи:
Сварим сироп из сахара и воды в сотейнике с толстым дном на среднем огне. (Если хотите карамельного цвета коржи, тогда на медленном огне сначала нужно растопить сахар до карамельного цвета, а затем добавить сливочное масло).
Добавили сливочное масло, и как оно растопится - выключаем огонь. Добавляем соду, перемешиваем и наблюдаем как масса побелеет и слегла вспенится. Остужаем до 50*С и смешиваем с яйцами. Просеиваем муку и замешиваем не крутое тесто.
На 1 корж мне потребовалась 1 столовая ложка теста с очень большой горкой. Раскатываем с добавлением муки нужного диаметра пласт, делаем проколы вилкой и выпекаем 5-7 минут. Делаем это сразу на коврике или пергаменте. Готовые горячие коржи сразу вырезаем по форме, они должны получиться светлые. Остатки сохраняем для декора.
Крем:
Соединяем холодные ингредиенты: творожный сыр, сливки, сгущёнку и варенье взбиваем миксером до густого состояния, минут 5-10. Чаша желательно тоже должна быть с морозилки или холодильника.
Сборка:
Смазываем каждый корж щедро кремом можно в прослойку положить свежие ягоды или ягодки от варенья. Накрываем плёнкой в контакт и отправляем в холодильник на ночь. Украсить можно обрезками от коржей, но у меня они были съедены.
Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых!
🔆 Автор: elvira.foods
🔹 #торт_песочный@tort_recept
🔹 #крем_сырный@tort_recept
🔹 #сгущённое_молоко@tort_recept
🔹 #ягоды@tort_recept
🔹 #смородина@tort_recept
🔹 #видео_рецепт@tort_recept
➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!
🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK